Ovatko istunto-oluet terveellisempiä sinulle?

Kuten melkein jokainen pitkäaikainen teollisuus, oluenvalmistajat ovat yrittää ymmärtää millenniaalien ainutlaatuiset kulutustottumukset. Joillekin suurimmista valmistajista tämä on merkinnyt painopistettä kevyemmille oluille, joiden alkoholipitoisuus ja kalorit ovat alhaisemmat, jotka näyttävät olevan suosittuja terveystietoiselle sukupolvelle. (Tätä tarinaa varten määritämme vähäalkoholiset oluet yleensä - mukaan lukien niin sanotut 'sessio-oluet' - 'kevyiksi'. Lisää siitä hetkessä.)

Anheuser-Busch InBev, belgialainen juggernaut, on ennustanut että 3,5 tilavuusprosentin alkoholipitoisuus (ABV) ja sitä pienempi olut kasvaa pienestä osasta myyntiä 20 prosenttiin vuoteen 2025 mennessä. Erityisesti Isossa-Britanniassa vähäalkoholisten juomien myynti kasvoi 20,5 prosenttia heinäkuusta 2016 heinäkuuhun 2017 Nielsen-katsauksen mukaan.

Kevyet oluet yleensä vähemmän kaloreita koska monet oluiden kalorit ovat peräisin alkoholipitoisuudesta, jota kasteluprosessi vähentää. Heillä on taipumus olla vähemmän hiilihydraatteja. Terveellisemmältä näyttävä tuotelinja voi auttaa panimoita murtautumaan maailmanlaajuisen olutmyynnin läpi, mikä on suuntaus jotkut ovat liittyneet kuluttajien kanssa & apos; kunto-ongelmat. (Panimot ovat myös investointiensa lisäämiseksi gluteenittomissa ja vegaanisissa oluissa.)

Mutta valmistajien mainitseman kevyen oluen terveyshyötyjä - alhaisemman kalorien saannin ja vähentyneen päihtymisen suhteen - saattaa vähentää omatoiminen vaikutus, joka saa ihmiset ajattelemaan, että heidän pitäisi palkita itsensä juomalla enemmän. Kevyen oluen markkinointi kannustaa ihmisiä juomaan myös muissa tilaisuuksissa uusi sarja tutkimuksia Cambridgen yliopistosta.

[D] -urheilijat eivät yleensä pysty arvioimaan juomiensa sisältöä oikein, olipa kyse sitten alkoholipitoisuuksista, kaloreista jne., Sanoo Milican vasiljevic, Cambridgen vanhempi tutkija ja tutkimusten johtava kirjoittaja. Esimerkiksi alkoholipitoisuuden suullisten kuvausten puuttuessa juovat pyrkivät aliarvioimaan juomiensa sisältämät alkoholiyksiköt, mikä heijastuu suurempien annosten kaatamiseen. Samanlaisia ​​paradoksaalisia vaikutuksia on havaittu alkoholipakkausten kalorimerkinnöissä.

Se, mikä on kevyttä olutta, on yleensä markkinointipäätös. Termillä ei ole universaalia alkoholin standardia.

Useimmille alkoholinkulutusta mittaaville terveydenhuollon ammattilaisille keskimääräinen olut on ABV 4,5 prosenttia. Monilla suosituilla kevyillä oluilla on ABV-tasot juuri sen tason eteläpuolella: Corona Light on 4,1 prosenttia ABV. Miller Lite , Coors Light ja useimmat erilaiset Bud valo ABV-korot ovat 4,2 prosenttia. Näiden merkkien muissa kuin kevyissä versioissa on ABV: t ei edes prosenttiyksikköä korkeampi . (Outoa, Bud Light Platinumin ABV on 6 prosenttia, kun taas vanhan koulun Budweiser on pienempi ABV-arvo 5 .)

Kuluttajalle, joka Todella haluaa kevyttä olutta, tuotemerkit ovat esittäneet tuotteita, kuten Miller Genuine Draft 64 ja Bud Select 55, jotka molemmat on nimetty kalorimääränsä vuoksi ja joissa on 3 ja 2,4 prosenttia vastaavasti.

Käsityöpanimoille ja oluen snoobeille on myös sellaisia, joita kutsutaan yleisesti istunnon olut s . ' Nämä ovat noin 4- tai 5-prosenttisen ABV: n aromikkaat lajikkeet, joita markkinoidaan usein täydellisinä tuntikausia kestäviin tapahtumiin, kuten musiikkifestivaaleihin, leirintämatkoihin ja takaluukkuihin.

Se on olut, jossa voit juoda useita yhdessä istunnossa ja silti pystyä tekemään asioita, sanoo Dave Engbers, Michiganissa sijaitsevan Founders Brewing Companyn perustaja ja presidentti. löysi merkittävää menestystä sen koko päivän IPA, jonka ABV on 4,5 prosenttia. Vuonna 2012 käyttöön otettu IPA on nyt kolmanneksi myydyin IPA Yhdysvalloissa.

Kuten monet pienet panimot, myös vuonna 1997 perustetut perustajat olivat pitäneet oluen snobeja. Oli aika, jolloin kaikki oli ollut tynnyri-ikääntynyttä ja bourbon-infusoitua ja käyttänyt näitä hulluja lisäaineita [ainesosia], Engbers sanoo. Joillakin heidän tuotteillaan oli hämmästyttävä alkoholipitoisuus: Heidän 'Dirty Bastard' -olut oli ABV 8,5 prosenttia, ja heidän nykyinen tarjouksensa paskiainen linja - Backwoods Bastard - kellot 11 prosentilla .

Panimo keksi All Day IPA: n potentiaaliseksi suurten volyymien myyjäksi. Miksi ei luoda olutta, joka sisältää kaiken, mitä ihmiset odottavat perustajilta ja jonka alkoholipitoisuus on alhaisempi? Engbers sanoo. Hän lisää, että se on tarkoitettu seikkailunhaluiseen elämäntyyliin, ulkona nauttiviin ihmisiin. Tämä on yksi syy siihen, että se on ensimmäinen Founders-tuote, jota myydään alumiinipurkkeissa: se on tarkoitettu kalastukseen tai patikointiin.

Nimi kertoo kaiken: All Day IPA: n on tarkoitus nauttia juhla- tai yömyssyksi sen sijaan, että nautit siitä, koko päivä- ja sen ABV-taso on riittävän alhainen sen sallimiseksi. Viestiä vahvistaa pakkaus: kuva farmariautosta, jonka kanootti on sidottu ylhäältä maantiellä. Heidän laatikkonsa iskulause kuuluu: Tee koko päivä vielä pidempään.

Isossa-Britanniassa on käytetty liian vähän alkoholipitoisuutta, mikä aiheuttaa paljon alkoholinkäyttöä viikonloppuisin, kertoo Connecticutin yliopiston yhteisölääketieteen ja terveydenhuollon osaston johtaja ja sen alkoholitutkimuskeskuksen entinen johtaja Thomas Babor .

Babor sanoo, että kevyttä olutta myydään joissakin brittiläisissä supermarketeissa hintaan, jotta ihmiset pääsisivät oviin. Tämä saa heidät varastoon, ja koska matala alkoholipitoisuus tekee juomisesta turvallisempaa, ihmiset liioittavat sitä. Nuoret naiset ovat erityisen alttiita tälle viestille, hän lisää.

Kevyiden oluiden ja viinien kasvavan suosion vuoksi Ison-Britannian terveysministeriö harkitsee tiukemmat merkintälakit. Tällä hetkellä vain neljä termiä säännellään lailla: matala alkoholipitoisuus (1,2 prosenttia ABV tai alle), alkoholittomat (0,5 prosenttia tai vähemmän), alkoholittomat (0,05 prosenttia tai vähemmän) ja alkoholittomat (termi varattu alkoholittomalle) ehtoollinen tai sakramentaaliviini). Teollisuus siis käyttää löyhästi määriteltyjä, sääntelemättömiä termejä kuten kevyt, matala, erittäin matala, erittäin matala ja erityisen kevyt viinille ja oluelle näiden toimenpiteiden ulkopuolella.

Ennen järjestelmän uudistamista laitos tilasi Cambridgen yliopiston kansanterveysinstituutin käyttäytymisen ja terveyden tutkimusyksikön tutkimukset selvittääkseen, miten käsitykset matalasta alkoholipitoisuudesta vaikuttavat juomiskäyttäytymiseen.

Lisää Tonic:

Cambridgen tutkijat havaitsivat, että ainoa juomien merkitseminen vähäisemmiksi lisää kulutettua määrää. Ja se saattaa olla mitä markkinoijat haluavat: Eräässä asiaan liittyvässä tutkimuksessa he havaitsivat, että kevyitä viinejä ja oluita ei näyttänyt markkinoivan kovempien tavaroiden korvikkeina, vaan sellaisina, joita voidaan kuluttaa useaan otteeseen.

Sisään yksi tutkimus , markkinointitutkimusyritys rekrytoi aiheita väitetysti uuden alkoholituotesarjan testaamiseksi. 264 brittiläisen otosjoukko valittiin edustamaan Ison-Britannian yleistä väestöä. He tulivat baarilaboratorioon, jota kuvattiin tutkimuksessa tarkoitusta varten rakennetuksi testaushuoneeksi, joka muistuttaa tyypillistä pubiympäristöä, jossa on 4,5 [-metrinen] baari, optiikka, baarihanat, pullot, peliautomaatti, baarituolit ja sopivat seinävaatteet .

Kohteet jaettiin kolmeen ryhmään. Jokaiselle tarjottiin olutta ja viiniä, joilla oli erilaiset etiketit. Yksi osallistujaryhmä maistui testatuista juomista, jotka oli merkitty erittäin matalalla alkoholipitoisuudella ja joissa oli merkintä 4 prosenttia ABV viinille ja 1 prosentti oluelle. Toisessa ryhmässä juomat oli merkitty mataliksi, 8 prosenttia ABV viinille ja 3 oluelle. Kolmanneksi juomia ei ollut merkitty sanaindikaattoreilla, mutta ne osoittivat 12,9 prosentin ABV: n vahvuudet viinille ja 4,2 oluelle. (Tutkijat pitivät näitä vahvuuksia keskimäärin.)

Ihmiset joivat noin 20 prosenttia enemmän olutta ja viiniä, kun se oli merkitty erittäin matalaksi - vaikka viinin ja oluen vahvuudet olivatkin samat kaikissa kolmessa ryhmässä. (Kulutettujen määrien välillä ei ollut merkittävää eroa, kun ryhmille tarjottiin vähän alkoholia sisältävää olutta ja viiniä sekä juomia ilman alkoholin vahvuutta osoittavia etikettejä.)

Vain etiketit, jotka heille annettiin, vaihtelivat, Vasiljevic sanoo. Tämä tarkoittaa, että voimme eristää merkintöjen vaikutukset. Erittäin vähäiset oluen- ja viinijuomat antoivat itselleen luvan juoda enemmän, vaikka kunkin juoman todellinen teho oli sama kaikissa ryhmissä, vaikutustutkimuksen tekijät totesivat olevan samanlaisia ​​kevyiden savukkeiden ja vähärasvaisten elintarvikkeiden tutkimuksissa.

Sisään toinen tutkimus , Vasiljevic ja hänen kirjoittajansa tarkastelivat kuinka vähälujuisia juomia myytiin yleisölle. He keräsivät markkinointitekstejä ja mainoskuvia neljän brittiläisen supermarkettiketjun ja tuotteiden valmistajien verkkosivustoilta. Neljä teemaa toistui kevyen alkoholin mainoskirjallisuudessa.

Ensimmäistä ehdotettiin kulutusta varten; lounasaika ja virkistysurheilu olivat suosittuja. Joitakin tekstejä: Täydellinen vaihtoehto jokaiseen makuun ja tilaisuuteen, Niihin tilaisuuksiin, joissa sinun täytyy hemmotella itseäsi vähän, ja Kaikille trendikkäille patiojuhlillesi, piknikklassikoillesi ja vanhanaikaiselle yölle kavereidesi kanssa.

Saatat huomata yhtäläisyyksiä perustajan kuvista - esimerkiksi tie- ja ulkoiluretkiä. On totta, että haluamme ihmisten nauttivan olutta ollessaan poissa ja juomaan enemmän olutta, Engbers sanoo. Hän lisää, että All Day IPA sisältää vähän alkoholia syystä ja jos se olisi 16-prosenttista alkoholia, sinun ei pitäisi juoda sitä tuolla tavalla.

Toinen teema oli terveyteen liittyvät kuvat (kuten hedelmälogot) ja yhdistykset (kuten viestit kalorimäärästä). Kolmas oli matala alkoholipitoisuus ja neljäs maku.

Vain viimeinen teema - maku - löytyi usein myös säännöllisen vahvuuden oluen markkinointimateriaaleista. Säännöllisen vahvuuden oluiden valmistajat eivät ehdottaneet sitä osana lounasta tai täydellistä vaihtoehtoa jokaiseen makuun ja tilanteeseen. Tutkijat päättelivät, että matalalujuisia tuotteita ei näytetä markkinoivan vahvempien tuotteiden korvikkeina, vaan sellaisina, joita voidaan kuluttaa useaan otteeseen terveydentilalla.

Anheuser-Busch InBev, jonka tuotemerkkien markkinointisisältö mainittiin usein mutta ei yksinomaan tutkimuksessa, ei palauttanut Tonicin pyyntöä kommentoida.

[Tämän] tutkimuksessamme saatujen tulosten malli viittaa siihen, että viinien ja oluiden merkitseminen alkoholipitoisuudeltaan alhaisemmaksi voi johtaa suurempaan kulutukseen, Vasiljevic sanoo. Jos kevyt olut kannustaa kuluttajia juomaan olutta lisäaikana ja heidän itsensä myöntämä lisensointi kannustaa heitä juomaan enemmän sitä, sen lisääntynyt suosio ei välttämättä ole paljon hyötyä yksilön tai kansanterveyden kannalta.

Psykologisesti ottaen on helppo liioitella juomalla koko päivän, sanoo Sal Raichbach, riippuvuusasiantuntija Ambrosia-hoitokeskuksesta Riviera Beachillä Floridassa. Koska [verialkoholipitoisuus] ei kasva niin nopeasti kuin kun teet laukausta baarissa, et ehkä tunne olevasi humalassa, mutta kehosi tekee silti yhtä paljon työtä alkoholin käsittelyssä.

Ensimmäisen maailmansodan aikana Britannian hallitus annosteltua olutta sotilaille . Ammusten valmistuslinjalla oleville annettiin imeytyä neljän tunnin jaksot, klo 11–15 tai 19–23. Työn herkkujen takia Ison-Britannian hallitukset antoivat heille kastettua olutta 3–4 prosentin ABV: llä.

Sen valmistajat ovat jo pitkään käyttäneet kevyttä olutta lääkkeenä yhteiskunnallisiin huolenaiheisiin, sanoo UConnin Babor. Nämä suuntaukset ovat yleensä suhdannekuvioita, hän sanoo.

1980- ja 1990-luvuilla alkoholiteollisuudessa oli takaisku johtuen lisääntyneestä tietoisuudesta rattijuopumuksesta ja sellaisten ryhmien noususta, kuten Äidit humalassa ajamista vastaan, Babor sanoo. He alkoivat mainostaa kevyttä olutta useammin yrityksen vastuun merkkinä.

Viime aikoina jalkapallostadionit Euroopassa ja Latinalaisessa Amerikassa ovat kieltäneet tai rajoittaneet alkoholimyynti rajoittaa faneja, ja panimot ovat vastanneet työntämällä kevyttä olutta urheilupaikoilla ongelman hillitsemiseksi, Babor sanoo.

Hän ehdottaa epäilevästi kaikkia panimoita, jotka vaikuttavat liian innokkailta parantamaan terveyttään tai hyvinvointia mainospaikallaan. Alkoholiteollisuus pienistä panimoista suuryrityksiin on kiinnostunut yhdestä asiasta, hän sanoo myyvänsä tuotetta ja myyvän sitä enemmän.

Founders Brewing Co: n Engbers ei ole eri mieltä tuon mielipiteen kanssa. Hän sanoo, että hallitus ja yksityishenkilöt ovat vastuussa siitä, kuka voi juoda olutta ja kuinka paljon on liikaa. Häntä: Olen olutteollisuudessa, hän sanoo, ja haluamme ihmisten juovan enemmän olutta ja haluamme heidän juovan sitä vastuullisemmin.

Tilaa uutiskirjeemme saat parhaat Tonic-tuotteet postilaatikkoosi.