Riisi

Kiinan paistetun riisin pääoman ylä- ja alamäet

Yangzhou-paistettu riisi on ehkä yleisin paistetun riisin muoto: konfetti kimaltelevista jyvistä, munanpaloista, kinkusta, herneistä ja katkarapuista. Utelias sen alkuperästä, otin päiväretken Yangzhoussa selvittääkseen kaiken.